במסגרת תפקידה מרכזת העו"ס את כל הטיפול באוכלוסיית האזרחים הותיקים בישוב ברמה הפרטנית, הקבוצתית והקהילתית. מרכזת את תחום חוק הסיעוד ודואגת לבניית תכניות הטיפול במסגרת חוק הסיעוד אל מול הביטוח הלאומי.

כמו כן, מפקחת על הפעילות במסגרת מועדוני הפנאי הקיימים ביישוב לאוכלוסייה הוותיקה– מועדוני מופ"ת, הנותנים מענה ל- 60 אזרחים ותיקים. המועדונים פועלים ארבעה ימים בשבוע במהלך שעות הבוקר ומספקים לחברים בהם מגוון של פעילויות, חוגים, טיולים וארוחות עשירות. בתפקידה משמשת העו"ס גם כעו"ס לחוק הכשרות המשפטית והאפוטרופסות וכעו"ס לחוק הגנת החוסים. מינוייה לשני תפקידים אלה מאפשר לה לכתוב תסקירי אפוטרופסות לבית המשפט ולפעול באמצעות החוק במקרים של קשישים הסובלים מהתעללות והזנחה.

העו"ס נערכת באופן מתמיד לתופעת ההזדקנות באוכלוסייה, המחייבת התייחסות לפיתוח מענים ושירותים לאוכלוסיית גיל הזהב.